Se proclamer climatiquement neutre tout en continuant à émettre du CO2: c’est ce que permet la compensation des émissions de ce gaz. Si ce système arrange tout le monde, ou presque, son efficacité est contestée.
Le sucre et le cacao, les deux ingrédients de base du chocolat, ont longtemps été cultivés par des esclaves capturés, vendus et détenus dans des conditions effroyables.
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