Les valeurs du mode de vie scandinave inspirent plusieurs projets d’affaires dans la région lémanique.

La Suisse romande fourmille de nouvelles idées. Elle peine néanmoins à trouver un modèle économique pérenne.

Jetée dans sa plus grande partie, elle peut pourtant être valorisée de nombreuses manières, également gastronomiques. L’industrie commence à s’y intéresser.

Le cupuaçu, le pataxte cacao et le cacauí, des cousins du cacao, permettent de fabriquer des produits solides ou liquides ressemblant au chocolat. Les grains de café s’y prêtent également.