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Une loi européenne secoue la filière du chocolat
Publié le Lundi 25 déc. 2023
#Traçabilité
Un nouveau règlement européen oblige depuis peu les sociétés à mettre en place une traçabilité poussée de certaines matières premières, dont le cacao.
Un autre chocolat est-il possible?
Publié le Vendredi 22 déc. 2023
#Droits humains
Malgré l’évolution de ses pratiques, l’industrie du chocolat fait face à des critiques récurrentes en matière de respect des droits humains. Sur le terrain, les entreprises affirment pourtant faire leur possible.
Le cacao pour le meilleur et pour le pire
Publié le Jeudi 21 déc. 2023
#Cacao
La Côte d’Ivoire œuvre pour une meilleure rémunération de ses planteurs et pour intégrer la chaîne de valeur mondiale de la fève, mais il lui faut jouer des coudes avec les puissantes multinationales.
Le secteur du chocolat suisse dispose d’une belle réputation
Publié le Samedi 16 déc. 2023
#Chocosuisse
Interview. Urs Furrer, directeur de Chocosuisse.