La startup Cultivated Biosciences utilise des levures pour produire des succédanés de produits laitiers

À la COP 30, il est beaucoup question de promouvoir les biocarburants, une alternative présentée comme plus verte que les énergies fossiles.

Entre prix du cacao, taxes américaines et durabilité, la filière helvétique s’accroche à sa réputation d’excellence et à son savoir-faire artisanal.

Seize tonnes de papier fournies aux bureaux et commerces sans abattage d’arbre. C’est le pari d’une start-up romande qui essaime au niveau national et au-delà des frontières.