Raphaël Piuz a transformé le Domaine des Dix Vins en véritable laboratoire à ciel ouvert. En dix ans, il a remplacé l'ensemble de ses vignes par des cépages résistants nécessitant jusqu'à 80% de traitements en moins.
Du traitement écologique de la laine au captage des émissions liées à la production de bière, les initiatives récompensées transforment des enjeux environnementaux en opportunités concrètes.
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