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10 Résultats pour ""boisson""
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Véronique Kämpfen

OPINION

Sucre, je t’aime, mais je te quitte

Publié le jeudi 03 oct. 2024
#

Les déchets plastiques bientôt récoltés dans toute la Suisse

Publié le Mardi 25 juin 2024
#Recyclage

Les acteurs de la filière ont créé une organisation qui devrait lancer la collecte du plastique usagé des ménages sur une base volontaire vers la fin 2024.

Le cadeau dédaigné des cacaoyers

Publié le Jeudi 04 janv. 2024
#Pulpe

Jetée dans sa plus grande partie, elle peut pourtant être valorisée de nombreuses manières, également gastronomiques. L’industrie commence à s’y intéresser.

Les cousins méconnus du cacao

Publié le Mercredi 03 janv. 2024
#Gastronomie

Le cupuaçu, le pataxte cacao et le cacauí, des cousins du cacao, permettent de fabriquer des produits solides ou liquides ressemblant au chocolat. Les grains de café s’y prêtent également.

Belgique: l'autre pays du chocolat

Publié le Jeudi 28 déc. 2023
#Belgique

Le chocolat fait partie de la culture belge au même titre que la bière, les gaufres et la bande dessinée. Le pays est en particulier l’inventeur de la praline.

Le péché mignon des élites catholiques

Publié le Mercredi 20 déc. 2023
#chocolat

Très en vogue dans la haute société des pays catholiques dans l’Ancien régime, le chocolat était vu à la fois comme un délice et un médicament.

Une «boisson pour les cochons»

Publié le Mardi 19 déc. 2023
#Aztèques

Le chocolat était la boisson des élites aztèques. Les conquistadores l’ont d’abord considéré avec dédain, avant que leurs descendants ne l’adoptent.

Bruxelles part en guerre contre les déchets d'emballage

Publié le Vendredi 20 janv. 2023
#Commission européenne

Un projet de règlement visant à réduire les déchets d’emballage de 15% d’ici à 2040 est à l’étude.