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Le chocolat suisse résiste à la tempête
Entre prix du cacao, taxes américaines et durabilité, la filière helvétique s’accroche à sa réputation d’excellence et à son savoir-faire artisanal.
La Cité des métiers - l’expo montre les formations
L’événement prévu en novembre 2025 se prépare à évoluer pour mieux accompagner les besoins de demain en matière de formation.
Les heures de gloire du monde de la nuit, c'est fini?
les médias mettent périodiquement en lumière une nouvelle jeune génération post-covid qui semble snober les boîtes de nuit classiques. Y compris en Suisse.
Pourquoi le négoce des matières premières est (un peu) à l'abri du chaos économique
La Suisse est l’un des hauts lieux du négoce des matières premières. Dans une conjoncture économique instable, les négociants de ce secteur peuvent tirer leur épingle du jeu. Explications.
De quelle parcelle provient ce cacao?
La start-up genevoise Verto Commodities retrace le parcours des lots de matières premières, de l’extraction ou récolte jusqu’à l’acquéreur final, dans un registre distribué.
«Marre des musées, allons visiter une entreprise!»
Les visites d’entreprises ont le vent en poupe. La France a structuré la filière et fournit un appui à ceux qui aimeraient s’y lancer. Pas la Suisse.
Maison Paillasse: une première boulangerie à Genève
La nouvelle enseigne de boulangerie- sandwicherie Maison Paillasse a été inaugurée le 22 avril.
Le cadeau dédaigné des cacaoyers
Jetée dans sa plus grande partie, elle peut pourtant être valorisée de nombreuses manières, également gastronomiques. L’industrie commence à s’y intéresser.