Ni les crises, ni la pression de la concurrence n’empêchent le Club Med de sourire et d’afficher ses ambitions. Dans cette stratégie, la Suisse occupe une place de choix. Directeur général pour la Suisse, Fabio Calo détaille ses ambitions pour ce marché.

Après avoir cofondé et développé Sushi Shop, Adrien de Schompré se lance un nouveau défi avec Matsuri, la chaîne de restaurants japonais au célèbre comptoir tournant. Le premier établissement genevois vient d'ouvrir aux Eaux-Vives, avec l'ambition de faire de la Suisse un marché stratégique. Entre adaptation aux habitudes helvétiques, développement international et nouvelles tendances de la gastronomie japonaise, l'entrepreneur détaille sa vision.

Exemples de technologies suisses présentées à Osaka.

Les échanges bilatéraux entre la Suisse et l’Italie ont toutes les raisons de continuer à prospérer.

Les valeurs du mode de vie scandinave inspirent plusieurs projets d’affaires dans la région lémanique.

La Suisse romande fourmille de nouvelles idées. Elle peine néanmoins à trouver un modèle économique pérenne.

Jetée dans sa plus grande partie, elle peut pourtant être valorisée de nombreuses manières, également gastronomiques. L’industrie commence à s’y intéresser.

Le cupuaçu, le pataxte cacao et le cacauí, des cousins du cacao, permettent de fabriquer des produits solides ou liquides ressemblant au chocolat. Les grains de café s’y prêtent également.