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9 Résultats pour ""gastronomie""

Engouement pour le bien-être à la nordique

Publié le Jeudi 20 juin 2024
#Hygge

Les valeurs du mode de vie scandinave inspirent plusieurs projets d’affaires dans la région lémanique.

Modèle économique de la presse romande: vers la chute?

Publié le Dimanche 04 févr. 2024
#Information

La Suisse romande fourmille de nouvelles idées. Elle peine néanmoins à trouver un modèle économique pérenne.

Le cadeau dédaigné des cacaoyers

Publié le Jeudi 04 janv. 2024
#Pulpe

Jetée dans sa plus grande partie, elle peut pourtant être valorisée de nombreuses manières, également gastronomiques. L’industrie commence à s’y intéresser.

Les cousins méconnus du cacao

Publié le Mercredi 03 janv. 2024
#Gastronomie

Le cupuaçu, le pataxte cacao et le cacauí, des cousins du cacao, permettent de fabriquer des produits solides ou liquides ressemblant au chocolat. Les grains de café s’y prêtent également.

Un mariage entre les vins et le chocolat

Publié le Dimanche 31 déc. 2023
#Accord gustatif

Le chocolat aime les vins et les vins aiment le chocolat. A certaines conditions.

Le chocolat, un produit marketing idéal

Publié le Samedi 30 déc. 2023
#Image

Personnalisé à l’extrême, travaillé et mis en valeur dans des écrins magnifiques, le chocolat est de plus en plus utilisé comme un outil marketing d’exception par les entreprises.

Cuisines fantômes

Publié le Lundi 11 déc. 2023
#Livraison à domicile

L’essor du service de livraison de repas à domicile confirme les changements d’habitudes dans la restauration. Le secteur veut y voir de nouvelles opportunités.

Un nouveau pôle pour la formation professionnelle

Publié le Vendredi 02 déc. 2022
#Formation

Les bâtiments de Spark et ForPro accueilleront des activités de formation professionnelle à Plan-les-Ouates.