Entre tradition, créativité et flambée du cacao, le chocolat suisse continue de séduire. À l'occasion des 125 ans de Chocosuisse, immersion dans les coulisses d'une spécialité nationale.

Pour se conformer à ses engagements par rapport à l’Organisation mondiale du commerce, la Confédération a abandonné la loi chocolatière. Un compromis a été trouvé en 2019 avec des mesures d’accompagnement ménageant le secteur agricole tout en assurant la compétitivité de l’industrie chocolatière.

Interview. Urs Furrer, directeur de Chocosuisse.

Le couperet des 39% de droits de douane pour les exportations en direction des Etats-Unis est tombé. Les entreprises concernées — dont des membres de la FER Genève — doivent déjà s'adapter à cette nouvelle réalité aussi punitive qu'incertaine. Tour d’horizon.