Les champignons peuvent dépolluer les sols de manière beaucoup plus écologique que les méthodes habituelles

Les champignons peuvent nous aider à créer de nouveaux médicaments

Après un incendie qui a ravagé ses locaux, l’entreprise de céréales Bossy a opéré un tournant: elle s’est lancée dans la production de protéines structurées, notamment à base de pois jaunes.

Vivent capte et interprète les signaux émis par les végétaux

Les champignons jouent un rôle central dans la vie terrestre. Des chercheurs veulent tirer profit de leurs propriétés.

La startup vaudoise développe des moyens naturels et inoffensifs de lutter contre les champignons ravageurs

La startup Cultivated Biosciences utilise des levures pour produire des succédanés de produits laitiers

La culture sous serre permet de beaucoup mieux contrôler les conditions et de limiter les fuites dans l'environnement, mais dégage du CO2

Une startup vaudoise capte les signaux émis par les plantes pour comprendre leurs besoins. Le Domaine des Mattines, à Genève, est un utilisateur convaincu.

Raphaël Piuz a transformé le Domaine des Dix Vins en véritable laboratoire à ciel ouvert. En dix ans, il a remplacé l'ensemble de ses vignes par des cépages résistants nécessitant jusqu'à 80% de traitements en moins.

L’allongement de la vie active n’affecte pas hommes et femmes de la même manière.

Sept nouveaux cépages résistants ont été homologués en Suisse et en France. Il faudra des années pour qu'ils se fassent éventuellement une place sur le marché.

La filière connaît une phase marquée par des regroupements de structures. Un mouvement porté par un regain d’intérêt pour ces métiers, sans pour autant effacer leur fort ancrage local.

Une partie des titulaires de doctorat peine à se faire une place dans le monde professionnel. Explications.

Au domaine de Beauvent à Bernex (GE), le vigneron Jérome Cruz plante le Divico pour limiter l’usage de produits phytosanitaires. Rencontre avec un acteur de la viticulture durable.